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茯苓的采收与加工

放大字体  缩小字体发布日期:2017-10-18  来源:www.zhongtucy.com  作者:中国特产网  浏览次数:278
核心提示:茯苓采收期的确定,发现窖顶土龟裂,说明地下茯苓正在生长,用土将裂缝填好,经过一段时间不再裂缝,说明地下茯苓已成熟即可挖窖

茯苓采收期的确定,发现窖顶土龟裂,说明地下茯苓正在生长,用土将裂缝填好,经过一段时间不再裂缝,说明地下茯苓已成熟即可挖窖采收;不同栽培方法茯苓采收期不同,应随熟随采。采收后先将鲜茯苓除去砂土,置于铺好稻草上,大个的铺放2层,小个的铺放3层。稻草与茯苓相间逐层铺放,最上层铺盖稻草,四周也用稻草封严,使其发汗。第一个星期每天取出茯苓擦其表皮水珠,再堆置发汗;第二个星期每2-3天翻动一次。当茯苓表皮长出白色绒毛状菌丝时,取出擦干净,表皮呈皱缩黑褐色,置凉爽干燥处阴干,即为成品个苓;用刀剥下的黑色外皮称茯苓皮。将茯苓切成块片,皮下赤红色的部分称赤茯苓;菌核内部由色、细致、坚实的部分称白茯苓;白茯苓中心有一木心称茯神木。不同规格的商品分别加工晒干。每窖的产量约10公斤左右。

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